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《“红心”鸭蛋背后的“阶层断裂”之忧》  

2006-11-14 18:20:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                《“红心”鸭蛋背后的“阶层断裂”之忧》

                      鲁宁:11月15日东方早报社评

前几天被央视《每周质量报告》揭露的河北省部分地方的“红心”鸭蛋使用苏丹红
事件,其波及面可能不仅仅只危害到北京消费者的健康。昨天中午,国家质检总局同时通过自身的网站及央视“午间新闻30分”,对各地各级质检机构立即开展对本辖区内的蛋制品企业实施专项安全检查作出紧急部署。

“急查令”还直指苏丹红生产企业,质检总局同时责令各地各级质检机构,责成生产企业不得把苏丹红销售给食品生产企业,凡已经发现苏丹红流向食品生产企业的,要坚决查明其用途。

又是苏丹红,又是一次致癌物质导致的全国性食品质量危机。上一次波及全国并造成重大国际性负面影响的苏丹红危机,人们回想起来还心惊肉跳。

昨日中午观央视关于“红心”鸭蛋触目惊心,早报评论员的记忆如条件反射般地被激活。十数年前采访家禽养殖场,事毕,主人送我两筐红心鲜鸭蛋,外加两盒双黄鸡蛋,主人特意关照:“这些都是科学养殖的新成果。”职业习惯促使我对“红心”和“双黄”产生了好奇,主人说:“在饲料里添加色素,鸭子就生红心蛋;饲料里添加激素,鸡就生双黄蛋。”听主人道出原委,我当时本能地想到:色素加激素,还有采访中知晓的抗生素,对人体有危害么?有添加的控制标准么?采访回来打电话给质检机构查询,得到的答复是没有。事隔十几年,不知道往饲料里添加色素、激素、抗生素是否有了控制标准?更不知道,食品安全监管机构是否将其纳入日常性监控内容?

昨日中午,一位上海老人也观看了央视“红心”鸭蛋的触目惊心,他脱口感慨:银子雪白、良心墨黑!这位老人是早报一位同仁的父亲。闻此言,早报评论员又想起几天前观央视《每周质量报告》的一个特写镜头:“俺们自己是不吃‘红药’鸭蛋的……”

是啊,以往所见所闻,种植户、养殖户、加工户们,自己从来不吃打剧毒农药的青菜,用砒霜浸泡的火腿,用肤尔马林发过的海鲜,添加鲜亮剂的粉丝,加入洗衣粉的油条。这说明,那些良心墨黑的“户”们,本身对使用“剂、霜、素”之类加工食品于人体的危害性心知肚明。

通常,多少了解点食品生产加工过程的消费者知道,色素、激素、抗生素之类的添加剂有工业用和食用之分,抗生素也有禽类专用的。消费者大多不知情的是,同为色素之类,工业用的和食品生产加工用的,价格相差几倍直至几十倍。然而,生产者和养殖种植户深知其中的巨大差价,如此说来,他们的墨黑良心,仅仅是为利所驱、见利忘义?果真如是,人们自然想到了加强监管和处罚力度作为对应。

食品安全监督部门更知晓,普遍地使用工业添加剂对食品安全构成的严重危害。然而,这几年假冒伪劣的程度也在不断“与时俱进”(包括范围无所不及,地域性、板块化特征愈益明显),如此情形下,即如监管机构长出三头六臂,行政执法廉洁高效,面对假冒伪劣之汪洋大海,充其量只能做个到处灭火的“消防队”角色。

“俺们自己是不吃的”——当这种现象只是个别行为时,人们可以从良心层面予以道德抨击,可以痛斥当事人伤天害理。可是,当这种现象几成普遍的社会现象时,再用道德抨击已苍白无力。同样的,对这种普遍的伤天害理,行政监管事实上无能为力。

我们认为,“红心”鸭蛋及类似伤天害理的勾当之所以反复发生且发生频率越来越密集,作为一种社会现象,它已不只是道德的失落,而是社会阶层之间出现“断裂”的表征之一,同时又是城乡“断裂”的又一最新变种。

“俺们自己是不吃的”——对这话作反向解读,符合逻辑的潜台词无非是,“有毒的、有害的食品就是让你们城里人吃的。”这样一种潜意识,反映出不同社会阶层之间,对经济社会发展乃至整个社会存在,产生着日益严峻的互不认同、互相对立倾向。假冒伪劣横行几十年,已让普通中国人吃足了苦头。那么,真到了阶层之间普遍的“断裂”来临的那一天,普通中国人又该如何面对?修复“阶层断裂”,构建和谐社会,实在是刻不容缓啊!

 

 

 

 

 

 


 

 

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